2014親子共廚傳家菜

鵝媽媽團這次由032期組隊參加，由淑玲與女兒茜宜所組成的happy幸福趴趴Go及志宏、朱真及女兒陳媛、小兒子陳開組成的志宏家人代表，當天還有群英班長、美惠來當應援團，當天大大小小都玩得很開心。

Happy幸福趴趴Go隊：素米粉炒

(文／032期郭淑玲)

這次參加傳家菜的經驗感覺很特別，因為向來都不太會做菜的我原本只是報名加油打氣組，意外的無心插柳也上競賽組，參賽的菜色也由娘家傳家菜─客家小炒，因為與其他組別重複菜色，而改為婆家的傳家菜─素炒米粉。當天一早廚房就傳出鍋碗瓢盆的聲響，我跟茜宜以及婆婆三人穿梭在小小的廚房，切切洗洗、煮煮炒炒，就這樣合力完成一道婆婆拿手的素炒米粉。老公配合趕緊載我們母女前往天母會場。

一進入會場映入眼簾的是令我驚訝不已的畫面，會場早已由熱心的愛團志工們佈置的溫馨雅緻，更令人感動的是，很多參賽組別三代同堂熱情參加，不但準備豐富精緻的傳家菜，更是將其擺盤佈置的美侖美奐，一點都不輸五星級飯店。哇!相形之下，我們的素炒米粉就失色不少，還好有同組的美惠馬上幫我打氣，端出她的創意料理─特製墨西哥創意玉米片，讓人停不下來，只想一口接一口，越吃越順口，班長群英準備的點心─金磚鳳梨酥，還有壓軸的的志宏朱真全家福現場實做─臘味燉飯，滿滿一鍋，一下子就光鍋，讓人讚不絕口!

北中南各地親子傳家美食，滿場溫馨，處處幸福洋溢。無論是高齡阿嬤的全雞，或豬腳，到年輕媽媽的聖誕樹布蕾甜點全都是連繫全家幸福美好記憶，真是吃在嘴裡，感恩在心理，這麼難得的經驗，從中正紀念廣場的愛上餐桌起，到親子共廚傳家菜，愛的呈現可以是多麼的生活化，愛無時無刻就在你我的心理，不論你身在何方？都會勾起你這美好的回憶!

志宏家人隊：什錦臘味飯

(文／013期朱真)

一直十分認同<讓愛上餐桌-親子共廚傳家菜>的理念，在其中也看到很多美食與藏身其後的感人故事，因此今年再度舉辦時，我們也共襄盛舉，全力支持。

今年參加的菜色臘味飯。是由父親的拿手菜改良而來。一生軍旅的父親做菜以簡單迅速為原則。他將臘肉丁，豌豆仁，紅蘿蔔丁與鹽，黑胡椒調味的糯米同蒸，電鍋跳起後趁熱將浮在米飯表面的料與米飯拌勻即成。味美又簡單，但泛黃的豌豆仁與軟爛的糯米使得賣相略遜一籌。我以台式油飯方式改良，臘味不減其香，米粒完整飽滿。成為我參加一家一菜聚會時秒殺的伴手。孩子們了解爺爺追求速簡的時代背景，也看到我的傳承，使得這菜被我們選中在傳家菜中呈現。

活動當天，現場人聲鼎沸，熱鬧非凡，好多家庭，男女老幼，認真地呈現他們的傳家菜，有些擺盤裝飾可與專業的餐廳菜餚媲美，更多的是素人版的樸拙趣味，充滿濃厚溫馨的家庭味道，令人會心一笑。心得分享時，有些是年長的爺奶懇切地交待細節，有些是親子一搭一唱活潑逗趣。看到這些景象，令人倍感欣慰，這個社會裡還是有很多家庭，經由日常生活平凡的食衣住行等基本細節，努力經營自己與家人的生命。並且不吝於與大家分享，讓這股正面的能量展現並擴散。

活動中，有一位型男帥爸跑來問我臘味飯做法，對話中，聽得出他對烹飪非常熟悉，也是我當天的另一種特殊的體驗吧！