060期 2012/2/12 親子共廚傳家菜

<親子傳家菜心得>from jinny Lin(閨鈿)

2012/2讓愛上餐桌 親子共廚傳家菜

剛接到愛團的2月月聚會訊息時，就在琢磨「傳家菜」的意思是什麼?

是要有延續，代代傳承的涵義在裡頭...

開始轉動頭腦，家裡餐桌上那道菜有這層意義在裡頭呢?

從小到大，印象中在廚房裡的我 只是偶而幫忙收和洗碗筷而已，

媽媽從沒讓我下廚過，現在會煮菜，也是嫁到老公家後，開始慢慢學的...

而且很多菜都是自己想怎麼煮就怎麼煮的，非常隨性!

剛開始時，老公會說好像這樣菜沒人這麼煮耶?那就是我!

還好他真的很好養，從不嫌我的菜煮得難吃，還說:只要有煮熟就好!

正是他的包容和體諒，讓我的廚藝在ㄧ次次的失敗中精進了不少(哈!)~~

練就今天還可以端出去的滷豬腳和糖醋排骨等菜色

但是這次的傳家菜活動，讓我想起小時候最愛吃的糯米飯，

媽媽用那大蒸籠蒸出來的糯米香在腦海裡飄香許多年~~

心動不如馬上行動，趁過年的年假回娘家向媽媽討教，怎樣做出美味傳家菜，

媽媽的味道，兒子吃了一碗又一碗，我當下就決定傳家菜就是它:香糯櫻花蝦飯~

但媽媽的味道裡沒有櫻花蝦，櫻花蝦是我要加入的元素，

這道最主要的是要怎麼把糯米蒸得香Q又彈牙，那是要靠功力的喔!

回家後，第一次試著做時糯米沒蒸熟，第二次做時水放太多又太軟了，

就向媽媽求救，

第三次就是活動的當天，懷著只許成功不許失敗的想法，

前晚接收到媽媽傳給我的能量，

果然真的成功的完成了色香味俱全的香糯櫻花蝦飯!

這飯裡溫暖著愛的傳承 飄蕩著媽媽的叮嚀

分享著認真學習的精神~~

陽光明媚 微風徐徐的上午 我們在的愛的美味裡相遇

一盤盤一碟碟的佳餚 訴说著一一個感人的故事

有多久沒有陪父母一起享用餐點

有多久沒有和孩子一起品嚐美食

家是我們最溫暖的港灣

用愛來烹調的清粥小菜遠勝過山珍海味

愛的大家庭

感謝愛的夥伴

一同創造甜蜜溫馨的午餐時光

<親子傳家菜心得>from瓊華