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張貼日期：2011/5/16 上午 11:10:11
5月15日是國際家庭日，全國家長團結聯盟昨天舉辦「親子共廚‧傳家菜」分享會，潘筠宜（右）與女兒鍾依庭推出傳承自祖母的「月桃粽子」。 記者鄭超文／攝影
一顆肉粽，串起四代情！住在恆春的潘筠宜從有記憶開始，每逢端午就和母親、外婆一起洗粽葉、炒糯米，再將父親從外海捕撈 回來的魚貨曬成魚乾，包成散發獨特香味的「月桃葉粽」。現在父親過世，改由哥哥繼承父業，粽子包的依舊是自己捕撈的魚。潘家的魚香粽一代傳一代，成為思念 父親的傳家菜。
昨天是聯合國國際家庭日，全國家長團體聯盟舉辦全國「親子共廚，傳家菜」活動，邀請爸爸媽媽一起與孩子動手做傳家菜。
來自恆春的潘筠宜與國三女兒一起重現記憶中外婆的「月桃葉粽」，媽媽潘筠宜在夾小魚乾包餡時，想到一生辛苦的父親忍不住流下思念的淚水。
潘筠宜說，過去一家靠捕魚的爸爸維生，生活較清苦，但全家人圍在一起洗粽葉、炒米、炒料，說說笑笑的時候非常熱鬧，尤其外婆傳授，使用南部特有的月桃葉當粽葉，搭配父親捕撈的新鮮魚貨，「粽子蒸熟後散發的清香，一家人都欲罷不能，連吃兩三顆。」
爸爸離世後，潘筠宜想將這股思念的味道傳承下去，便在女兒國一時傳授月桃粽技巧。
http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_MAIN_ID=87&f_SUB_ID=327&f_ART_ID=318711
新聞「剪」報
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