51.滷香世家隊：滷控肉

張貼日期：2011/11/19 上午 08:58:01

食譜

滷控肉食譜

材料：1.五花肉

2.調味料：油、鹽、冰糖、酒、醬油

作法：1.將五花肉過水汆燙去血水後撈起

2.將肉放入炒菜鍋，先加上油、鹽、冰糖拌炒後，陸續加入酒和醬油，將所有調味料與五花肉拌炒均勻大約5分鐘

3.將炒好的肉與肉汁ㄧ起撈起放入電鍋內鍋，內外鍋之間加入三杯水，大約蒸煮30分鐘後即可食用