48.私家薪傳隊：剝皮辣椒雞湯

張貼日期：2011/11/19 上午 09:06:30

食譜

材料

１．白色苦瓜一條

２．半隻土雞

３．剝皮辣椒１瓶

４．老薑５片

５．枸杞少許

６．米酒少許

烹煮步驟

A.先將雞肉洗淨並川燙

B.苦瓜洗淨剖半去籽切大斜片

1.鍋中加入約2000ｃｃ水加入老薑片待水煮開後加入A大火滾10分鐘後轉中火火煮20分後加入B

2.再煮上10分鐘後加入剝皮辣椒及枸杞

3.起鍋前灑上些許米酒