38.勇樣隊:潤餅

張貼日期:2011/11/19 上午 09:30:30

食譜

材料:

永樂市場中潤餅皮一包

高麗菜一粒

豆芽菜一包

酸菜一包

芹菜兩把

紅蘿蔔一本

香菜一把

豆干兩個

卦薯一個(台語)

木耳適量

作法:

1.外婆喜歡在永樂市場那買潤餅皮,剛買來的潤餅皮會稍微的黏在一起,把每片都折成四分之一圓,將粗糙的那面折在裡面,在包潤餅的時候會比較方便!

2.蔬菜都清潔乾淨後,將豆干、高麗菜、酸菜、芹菜、紅蘿蔔、卦薯及木耳切成細條狀。

3.食材都用不同的容器分開,準備兩大鍋A和B,所有食材皆分開煮,依個人喜好加胡椒鹽及糖。

4.煮熟後都放進B鍋中,均勻攪拌鍋中的菜,什錦蔬菜就完成了!

5.之後就可以上桌,潤餅樂囉!