22.依依寶貝沙拉愛隊：甜蜜馬鈴薯沙拉

張貼日期：2011/11/19 上午 10:36:12

食譜

材料: 1.馬鈴薯2個(約700 g) 2.胡蘿蔔半條 3.蘋果1個 4.小黃瓜1條 (添加培根碎片少許&葡萄乾跟蔓越莓)

5. 蘿美葉一些

調味料:1. 美奶滋一條 2. 胡椒粉少許 3. 鹽巴少許

做法:

1) 削馬鈴薯皮~三大顆並切片放入電鍋蒸或隔水蒸熟後待冷~ 用裝飯器壓成馬鈴薯泥~

2) 小黃瓜及胡蘿蔔切好丁鹽水煮過 (急速泡涼水) 與蒸好的薯片一起用電風扇吹涼

3) 另加些鹽水煮蛋兩至三顆~ 蛋黃不用太熟用冷水沖涼後剝殼切小塊

4) 脆口感的蘋果一樣削皮切丁(大塊些) 並泡過鹽水備用

5) 準備美乃滋 與前四項的材料配色攪拌~ 與薯泥稠稀口感(甜味)隨人喜好加減

(我們家喜歡稠濃些) 也可加些胡椒粉入味~有時間也可加些煎過培根碎片會更香喔

6) 可另加上葡萄乾跟蔓越莓等養身加味配色功能的食材後攪拌均勻後入盤

7) 備蘿美葉鋪底裝盤上菜 (亦可最後包馬鈴薯沙拉一起吃也很棒!!)

8) 放入冰箱冷藏後更好吃。