12.陳式家族隊：南洋風咖哩雞飯

張貼日期：2011/11/19 下午 03:09:46

食譜

親子共廚 傳家菜

~ 南洋風咖哩雞飯 ~

食材:

雞肉, 馬玲薯, 紅蘿蔔, 洋蔥, 菜豆, 咖哩粉(2~3種), 椰漿粉, 糖, 鹽.

做法:

1. 將洋蔥/馬玲薯/紅蘿蔔/菜豆洗淨切塊, 以咖哩粉醃雞肉塊.

2. 開始將洋蔥, 大蒜下鍋爆香, 再加入醃過的雞肉塊下鍋炒至變色.

3. 再放入馬玲薯/ 紅蘿蔔/ 咖哩粉略炒.

4. 再加入開水,滿水至食材, 煮至變軟熟, 再加入菜豆, 糖, 鹽, 椰漿, 煮滾即可.

5. 最後加到飯裡, 就變成一盤香噴噴, 風味十足的南洋咖哩雞飯了!