引用：商業周刊 第1173期 撰文者：賴寧寧

家裡不再只是睡覺的旅館

一個每天回家已經八點的雙薪家庭，晚餐很難有品質，但是有很多彈性方式，也可以讓全家人體會一起用餐的美好。

台灣雙薪家庭比重越來越高，回家「煮晚餐」是一件幾乎不可能的任務，但，有心的父母懂得利用早餐、假日時段，讓全家人圍繞在餐桌旁。

SOHO族、專職活動企畫的陳鴻鈞和任職金控的太太，每天從早忙到晚，回到家都超過八點，根本不可能煮晚餐，兒子在安親班打發晚餐，女兒放學到保母家吃飯、洗澡，一家人回到家，只能睡覺。

兩年前，陳鴻鈞擔任醫院志工時，學到「早餐像皇帝、午餐像平民、晚餐像乞丐」的觀念，於是運用這個觀念，將「晚餐」挪到「早餐」。

為了幫小孩準備「皇帝般」的早餐，陳鴻鈞夫妻晚上便準備好隔天的早餐食材，太太出點子，他負責採買。早上五點半起床的他，先把該熱的食物拿出來熱，六點叫醒孩子，吃完一頓豐盛的早餐，七點十分再出門上學。

以前全家早餐在早餐店解決，隨便就混過去，現在，每天一早小孩享受到豐盛的一餐，家裡氣氛變得不一樣，有時假日去外面吃飯，吃到喜歡吃的食物，全家會一起研究這道菜怎麼做，下次利用假日，讓小孩變成主廚，自己動手做。現在，他國一的兒子會炒菜，小二的女兒自己洗便當，全家人情感在早餐中更緊密連結。

不看電視吃飯，交流更多

另一個例子是上班族梁蕙芳，她家住桃園，在台北上班，每天通勤時間三小時，要煮晚飯「絕對不可能」；小三的兒子、小一的女兒，每天放學便到公婆家報到，等八點多父母來接，日復一日。

因為用不到，梁蕙芳家裡沒有餐桌，一回家，全家都盯著電視「休息」，甚少溝通，假日也是坐電視機前面吃飯。

兩個多月前，家裡小整修，梁蕙芳發現鋼琴旁有個空間，於是，她把和室桌拿出來，再把婚後從來沒有點亮過的一盞燈擺上，一個讓全家人相聚的餐桌出現了。

現在，八點過後回家，梁蕙芳開始煮自己吃的晚餐，兩個小孩則跟在旁邊一起吃消夜；一到假日，先生也下廚煎自己喜歡吃的牛排，一家人圍在小餐桌旁邊，邊吃邊聊。沒有電視的一餐，小孩變開心，全家互動變多，而梁蕙芳因為另一半參與家事，變得輕鬆了。

短短一個多月，一張餐桌改變了一個家，這，就是餐桌的魔力。