2015傳家菜的故事

517親子共廚傳家菜_故事組採訪與後製心得 /崑仰

張貼者:2015年6月15日 下午5:33編輯組玉子

 

「故事長」是我在參加愛團培訓的第二天第一次聽到的名詞,直覺跟講故事有關,輔導員學長問我有沒有意願擔任自己期內的故事長,其實當下也不知道細部工作的內容,也不知道自己是否能勝任。只是當下覺得愛團真棒,能盡微薄之力也是不錯的回饋。很快地半年的時間過了,歷經三次讀書會、六次月聚會,漸漸掌握「故事長」的職責,我發現擔任故事長是最棒的工作,因為我必須捕捉所有的感動,彙整所有人的心得,所以全場收穫最大的就是我。當然,這也是我訓練自己觀察力、統整力與耐力的好時機。

這也是我勇於接受「2015親子共廚傳家菜」活動故事組任務的原因。這次活動不同於我剛經歷過的月聚會與讀書會,這是一個中、大型活動,還好有經驗豐富的慧英姐與玉子姐的提醒與指導,事先做好規劃,分組採訪、拍攝。雖然當場還是要因應現況稍微調整,但還好我們有堅強的故事組團隊(玉子、玉玲、贊元伉儷、阿貴、美綺、崑仰─我),整體上還算是井然有序地完成任務,該拍的照片與影片也都有拍到。

當天負責採訪的8個隊伍中,有2隊是外籍媽媽,其中一位越南媽媽的分享更是讓我動容。一個離鄉背井嫁到台灣10幾年,前幾年又遭逢巨變喪偶,2個小學的小孩正須雙親呵護的時候,只剩媽媽母兼父職,所以她做了「越南春捲」希望自己的愛能像春捲皮一樣,緊緊地把小孩包住、細心保護。

有感動、有溫馨、也有喜樂,精彩的一個早上過了,最後大家開開心心地享用這場美食饗宴,除了25個隊伍準備的佳餚外,大會應援團也準備了許多美味的菜色,真是讓大家飽食一餐。接著,以頒獎儀式劃下這美麗的句點。


活動結束了,我後製的艱辛工作才剛開始,這次我們故事組的策略之一是「照片多雖費時整理,但總比找不到可用照片好」。經過六個晚上的整理、剪輯、修飾與最後的審查,終於完成了25隊菜餚的介紹影片,我將後製的歸納如下,以便後續活動參考:

  1. 集中所有照片:這個工作事先要先做好分工,明確故事組每個成員主要拍攝隊伍或主題,活動結束後現地將所有人的電子檔集中到同一個地方,所以要有人準備筆電或收集電子檔的相關設備,如無法現場收集,也要留下網路傳轉及聯絡方式。

  2. 依主題及分隊分類:先以隊名新增各別目錄,順便新增「工作人員」、「大合照」、「重要人物」及其他等目錄,接著將所有影片與照片分類放置相對的目錄中。

  3. 收集音樂:上網下載相關配樂,可到Google的音效庫中下載,網址:https://www.youtube.com/audiolibrary/music

  4. 製作各隊及主題影片:以威力導演先將介紹文字、照片、影片及音樂串接成一個影音檔,如果用的是試用版可在最前面5~6秒隨便放一張照片,因為試用版會在前4秒畫面的右下角出現「威力導演編輯」等字樣,接著用微軟的Movie Maker剪掉多放的那張照片及NG的部分,這樣就大功告成囉!


每次的挑戰都是學習的最佳契機,非常高興順利地完成這次的任務,從中有許多的學習與收穫,也有許多的感動,真是收穫滿滿,讚啦!
非常開心後製的工作也都大功告成了,各隊的介紹短片連結請點選下列清單:

517親子共廚傳家菜幸福分享趴活動報導(A) /故事組玉子

張貼者:2015年6月15日 下午5:32編輯組玉子


2015愛你一輩子家庭日活動訂於5月17日在新北市板橋區的中華電信學院大廳舉辦,本次主辦活動單位除了「愛你一輩子守護團」外,負責聯繫場地報名隊伍的是「新北市家長聯合會」。一早工作人員就陸續到達會場布置及彩排,為的就是要讓參賽隊伍在這一天擁有一個幸福美好的分享宴會。 

親子共廚傳家菜是愛你一輩子守護團在「515國際家庭日」主要推廣的一個活動,在2014年518開始推動「親子共廚傳家菜-幸福分享趴」,邀約鄰里的家庭、團體們共同參與交流分享「我家的傳家菜」,營造幸福「安康社區」。也讓孩子藉由活動瞭解傳家菜的意義及享受親子共廚的樂趣。 

在9點鐘左右開始參賽的隊伍就陸續報到,首先看到第一個團體忙進忙出的就是雅森幼兒園。他們所報名的隊伍是真想瘦隊的春暖花開以及鍾愛煮隊的泰式涼拌沙。是個非常浪漫注重美學的團體。除了準備參賽的傳家菜:春捲及涼拌沙拉外。還有壽司、甜點、美酒擺飾。真是美崙美奐。隊長說:如果能將美學帶進餐桌上對用餐的人來說是件非常幸福的事情。 

接著是第二個團體是來自新北市消防局婦女宣傳隊的珍珠隊與翡翠隊帶來的傳家菜是芋傳香粉傳情和苦在口甜在心的芋頭米粉與鹹蛋苦瓜。這兩道菜大部分小朋友都不太歡迎但是裡頭卻有著媽媽滿滿的愛心,總是不斷的變化料理希望能讓孩子們喜歡上芋頭和苦瓜。也許是媽媽的用心孩子感受到了,參賽隊伍的孩子也能跟著一起做這道菜。另外隊伍加了一盤應援團的菜;麻油猴頭菇,麻油的香氣四溢令人垂言千尺。 

突然在會場上有一大票的人戴上客家紅花布頭巾,原來是板橋健康泳池的客家妞隊及祖孫隊,帶來杏福捲以及玉品豆腐。活潑的客家妞媳婦極力推薦婆婆-老闆娘的杏福捲,龐大的應援團另外也帶來客家料理紫蘇梅和炸菜做為加分料理。另一對祖孫隊看著阿嬤邊備料邊東張西望看著遲到的孫子到了嗎? 果然是疼孫的阿嬤除了玉品豆腐外,還準備了四五道手路菜,看到孫子整個人心情都定下來,小朋友也不忘推薦阿嬤的玉品豆腐,祖孫兩人的感情真是窩心。 

接著與板橋健康隊陣容龐大隊伍完全相反的參賽隊伍,僅兩位參加的青春美少女隊所帶來的三杯雞。媽媽為了讓瘦小的孩子發育良好,決定天天回家做愛心晚餐,看得出來美麗辣媽是個職業婦女為了孩子的發育堅持讓愛上餐桌真的很棒,這道三杯雞還是女兒料理的。目前為體育學院的大女孩落落大方訴說料理經過,兩母女的互動讓人覺得非常親密。這支來自新北市家長聯合會團體的另一支隊伍木須水餃,雖然遲到在中場才擺盤,但青翠的擺盤也吸引許多人的目光。 

這次活動參賽的隊伍有17個團體共二十六支隊伍。原本加入這個工作團隊是因為活動辦在我小時候居住的地方-板橋。在工作團隊中看到報到組的夥伴有我親愛的高中同學,想說加入團隊等活動結束可以一起敘敘舊。後來故事組討論規劃:每組須做2-3分鐘的動態攝影採訪。對於從未有採訪經驗的我來說是個嚴峻的考驗。於是招兵買馬找到青年志工阿貴、贊元。美麗辣媽玉玲來支援。當然我也邀約了報到組的同學美綺來協助幫忙拍照。這是第一次故事組的創舉,希望能藉由這次的活動能讓故事組有新的挑戰,在往後的活動中可以有動態攝影採訪組。這些真的要謝謝這次故事組組長崑仰的支持與堅持。希望透過517親子共廚傳家菜幸福分享趴的活動採訪,建置一套嶄新不一樣的故事採訪組。期待中~~~ 

最後還是感謝與我並肩合作的故事組們:崑仰、阿貴、美綺、玉玲、贊元及贊元的朋友。為這次活動捕捉非常非常多的精采美麗感人的照片以及令人動容的影片,影片剪輯真的非常辛苦,感謝崑仰組長一肩扛下為這26隊製作幸福完美的影片。愛你一輩子。 

 


  







精彩活動花絮(精華篇)

傳家菜篇:  
https://picasaweb.google.com/117136748286357298738/2015517?noredirect=1  (照片連結)


活動篇:

緹家寶隊●素食雙拼盤

張貼者:2015年6月15日 下午5:22編輯組玉子








 

團別:緹家寶幼兒園 

隊名:緹家寶隊 

菜名:素食雙拼盤 

代表人:許明元 

成員:許天臻、許天才、許天恩、陳水吟



傳家菜故事:
全家吃素已6-7代,阿公說很多人都怕吃素沒營養、沒力氣,但他把每一個孫子都養得胖嘟嘟,活潑開朗,讓街坊鄰居都喊讚!

2015親子共廚傳家菜─緹家寶隊


    

三朵花隊●素鮮貝蘆筍

張貼者:2015年6月15日 下午5:21編輯組玉子

 

團別:國稅局志工隊

隊名:三朵花隊

菜名:素鮮貝蘆筍

代表人:吳玲馨

成員:黃美姿李美淑陳慧儒

  

傳家菜故事:
現在社會文明進步,食物有多元化外食的機會太多了,家裡孫子的營養我很注重,我不喜歡給孩子吃速食,所以每到週末假日,我就會為孩子孫子門準備新鮮美味極富營養的食物,就是這道素鮮貝蘆筍,青翠的顏色看起來心情極為舒服,吃在嘴裡那份感動,是我讓家人假日裡的享受。

三朵花隊●素鮮貝蘆筍


  

花媽隊●臭肉飯

張貼者:2015年6月15日 下午5:20編輯組玉子



團別:三重心教育關懷協會

隊名:花媽隊

菜名:臭肉飯

代表人:陳姿蓉

成員:汪茗涵、汪茗妤


 

傳家菜故事:
我們家的傳家菜名叫:臭肉飯~爲何想用臭肉飯呢?因為這真是我們家的傳家菜喔!當初是我婆婆的婆婆教她做的~到我這已經是第三代了喔!爲何會取名叫:臭肉飯,是因為在我老公小的時候都帶便當到學校蒸,蒸ㄧ蒸拿出來味道不是很好聞,就像臭豆腐的名字聽起來不是很好,但愛吃的人吃起來也是超好吃,取名就像我家祖傳臭肉飯ㄧ樣,吃起來美味可口~ㄧ吃就上癮,希望大家都會喜歡我們家的傳家菜~臭肉飯

花媽隊●臭肉飯



   

喜樂城隊●甜甜蘋安喜肋

張貼者:2015年6月15日 下午5:19編輯組玉子


團別:三重心教育關懷協會

隊名:喜樂城隊

菜名:甜甜蘋安喜肋

代表人:傅惠其

成員:歐秋香曹倚樂曹以心

  

傳家菜故事:
感謝主辦單位的巧思,讓我可以來分享這道(甜甜蘋安喜肋=天天平安喜樂)來當我們家族原創的傳家菜。因現在外食很方便,導致家中一起用餐的機會降低,互動也降低,但爸媽用心煮的每道菜都對孩子有深深的愛與祝福,共餐也可以增加在餐桌上互動的樂趣。所以我選擇這道菜成爲我們家族的傳承菜,菜的取名意義是來自於每位父母對孩子最真心的關愛。父母的心並不是希望孩子可以給父母榮華富貴,山珍海味,而是一份愛子女天天平安喜樂,珍惜把握每一天完成自己當下應當的本份。當學生時期好好的學習,適合年齡應當工作養活自己和未來的家人!當每個人好好完成人生每個階段的目標,就是父母最大的幸福,相對的等孩子長大成家時,也是希望年邁的爸媽可以天天平安喜樂、讓在打拚的孩子可以無後顧之憂的專心打拚,完成延續生命的祝福。所以祝福每位愛家的人,可以天天平安喜樂、愛加倍!

喜樂城隊●甜甜蘋安喜肋



   

阿峯師隊●南瓜海鮮羹

張貼者:2015年6月15日 下午5:18編輯組玉子

 

團別:永康里長辦公室

隊名:阿峯師隊

菜名:南瓜海鮮羹

代表人:林世峯

成員:林薏菁

 


傳家菜故事:
這道色澤與營養的料理,是全家大小極為喜愛的,因大家都忙碌聚在一起用餐的時間減少許多,故只要有時間這道就是凝聚了我們圍在餐桌,享受著這種幸福滋味,湯裡滿滿的海鮮配上濃郁的南瓜泥,含在嘴裡的香濃滋味久久無法散去

阿峯師隊●南瓜海鮮羹




  

麻辣男人隊●不辣G湯

張貼者:2015年6月15日 下午5:17編輯組玉子



團別:新北市道德慈善協進會

隊名:麻辣男人隊

菜名:不辣G湯

代表人:蕭廷輝

成員:鄭春美

傳家菜故事:
這道菜對不會吃辣的我們,算是初體驗。剝皮辣椒是花蓮名產之一,也因旅遊買了一罐放在冰庫,太太苦思良久不知道如何料理,卻碰巧隔壁鄰居在山上養放山雞,宰殺好送來一隻,於是精明的老婆靈機一動,剝皮辣椒G湯加上一些香菇應該不錯,哇!驚為天人把它套在這裡也不為過。從此改變了全家對辣椒的看法,甘甜的為道值得品嚐呢!

麻辣男人隊●不辣G湯



     

好搭擋隊●翠玉蝦仁

張貼者:2015年6月15日 下午5:16編輯組玉子

 

團別:忠孝國中志工隊

隊名:好搭擋隊

菜名:翠玉蝦仁

代表人:陳淮南

成員:莊麗君



傳家菜故事:
記得小時候與蘆筍做朋友,身邊總是一堆堆的翠綠色的蘆筍,慢慢長大懂事了,雙手就是與蘆筍黏在一起工作,那時孩提生活就是幫忙家計賺錢補貼家裡,如今女兒已嫁做人婦,經常往家裡寄新鮮蝦仁,就是我桌上女兒窩心的家常菜。

好搭擋隊●翠玉蝦仁




    

貴夫人隊●香酥花生糖

張貼者:2015年6月15日 下午5:15編輯組玉子




團別:忠孝國中志工隊

隊名:貴夫人隊

菜名:香酥花生糖

代表人:高玲蘭

成員:林國文

 


傳家菜故事:
會做花生糖起因是,因為它有個吉祥又好聽的名字長生果,吃了它會長生不老再加入黏稠蜜的麥芽吧,那種幸福的滋味無法用言語形容,甜蜜在心頭緊緊包著給家人的愛,希望我愛的家人幸福甜蜜,永遠放在心裡。

貴夫人隊●香酥花生糖




    

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