51.滷香世家隊：滷控肉

張貼者：2011年11月19日 上午12:58編輯組玉子   [ 已更新 2011年11月19日 上午11:12 ]
 
 
 
 
 
食譜
滷控肉食譜
材料：1.五花肉
2.調味料：油、鹽、冰糖、酒、醬油
作法：1.將五花肉過水汆燙去血水後撈起
2.將肉放入炒菜鍋，先加上油、鹽、冰糖拌炒後，陸續加入酒和醬油，將所有調味料與五花肉拌炒均勻大約5分鐘
3.將炒好的肉與肉汁ㄧ起撈起放入電鍋內鍋，內外鍋之間加入三杯水，大約蒸煮30分鐘後即可食用
 
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