51.滷香世家隊:滷控肉

張貼者:2011年11月19日 上午12:58編輯組玉子   [ 已更新 2011年11月19日 上午11:12 ]
 
 
 
 
 
食譜
滷控肉食譜
材料:1.五花肉
2.調味料:油、鹽、冰糖、酒、醬油
作法:1.將五花肉過水汆燙去血水後撈起
2.將肉放入炒菜鍋,先加上油、鹽、冰糖拌炒後,陸續加入酒和醬油,將所有調味料與五花肉拌炒均勻大約5分鐘
3.將炒好的肉與肉汁ㄧ起撈起放入電鍋內鍋,內外鍋之間加入三杯水,大約蒸煮30分鐘後即可食用
 
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