48.私家薪傳隊:剝皮辣椒雞湯

張貼者:2011年11月19日 上午1:06編輯組玉子   [ 已更新 2011年11月19日 上午11:03 ]
 
 
 
 
 
 
 
食譜
材料
1.白色苦瓜一條
2.半隻土雞
3.剝皮辣椒1瓶
4.老薑5片
5.枸杞少許
6.米酒少許
烹煮步驟
A.先將雞肉洗淨並川燙
B.苦瓜洗淨剖半去籽切大斜片
1.鍋中加入約2000cc水加入老薑片待水煮開後加入A大火滾10分鐘後轉中火火煮20分後加入B
2.再煮上10分鐘後加入剝皮辣椒及枸杞
3.起鍋前灑上些許米酒
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