食譜
材料: 永樂市場中潤餅皮一包 高麗菜一粒 豆芽菜一包 酸菜一包 芹菜兩把 紅蘿蔔一本 香菜一把 豆干兩個 卦薯一個(台語) 木耳適量
作法:
1.外婆喜歡在永樂市場那買潤餅皮,剛買來的潤餅皮會稍微的黏在一起,把每片都折成四分之一圓,將粗糙的那面折在裡面,在包潤餅的時候會比較方便! 2.蔬菜都清潔乾淨後,將豆干、高麗菜、酸菜、芹菜、紅蘿蔔、卦薯及木耳切成細條狀。 3.食材都用不同的容器分開,準備兩大鍋A和B,所有食材皆分開煮,依個人喜好加胡椒鹽及糖。 4.煮熟後都放進B鍋中,均勻攪拌鍋中的菜,什錦蔬菜就完成了! 5.之後就可以上桌,潤餅樂囉!
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