首頁
愛你一輩子家庭
寧靜家庭
親子共廚傳家菜
讓愛上餐桌
愛你一輩子
聯絡我們
愛你一輩子守護團
台北市士林區中正路104巷1弄2號
TEL:(02)2835-0510
napo@20187.org.tw
意見建議
‧
交通地圖
寧靜家庭首頁(2012)
>
精采作品
>
傳家獎參賽作品
>
19.傻瓜愛心菜菜隊:養生涼拌敏豆
張貼者:
2011年11月19日 上午2:43
編輯組玉子
[ 已更新
2011年11月19日 上午8:32
]
食譜
名稱:養生涼拌敏豆
材 料:敏豆、嫩薑絲 芝麻
調味料:鹽、糖、少許味精(可加或不加)橄欖油適量
作 法:1.敏豆需先去量旁的絲、再以充滿耐心的刀工、斜切成薄片、為的是嫩口、使的這道菜適合老老小小全家的人入口,既養生又爽口
2.切好的敏豆、為保存養分、採用隔水蒸、在入蒸鍋前需撒點開水、大火蒸30秒~1分鐘(視敏豆量)原則敏豆變透即可
3.將調味料加入薑絲均勻調拌,若不喜愛橄欖油的生味可先行加熱一下、或更換香油在加入蒸好的敏豆內拌勻灑上芝麻即可食用
Comments