傳家獎參賽作品

  • 1.愛家一輩子隊:羅家佛跳牆         食譜 "傳承開始-佛跳牆味鮮之秘…我羅家佛跳牆著重經濟、平價、實惠、養生又不失鮮味。而味鮮之秘,就在於集珍.鮮.藥.蔬四大精華於一甕!主要材料離不開文.皮.貝.參.蝦五鮮,此外,一定要使用圓肚口收的胖胖甕來燉煮。 除六珍《帶肉排骨、雞翅、豬腳筋、鴿蛋、竹笙》、五鮮《文蛤、魚皮、干貝、海參 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午7:49編輯組玉子
  • 2.最愛寶貝隊:狗尾草雞湯         食譜 狗尾草~~~「轉骨」開胃藥膳材料:通天草,又名貓尾、狐狸尾、或狗尾帶,但是最通俗的名稱還是狗尾草,因這種多年生宿根性木質草本植物,夏秋之際盛開酷似狗尾巴的淡紫色大形花穗,顧名思義而知其名。 狗尾草味甘、性平或溫,主入脾、胃二經,兼顧肝、除積,能開脾健胃,為原始除蟲藥,民間食療,主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用,因具有驅蟲效果,可治小兒五疳,除濕利尿、胃痛胃炎 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午7:55編輯組玉子
  • 5.謝家傳心隊:醃脆梅          食譜 材料:青梅子: 七分熟的青梅1公斤(清明節時)粗鹽: 約梅重的100g特砂糖:約600g作法:七分熟的青梅,灑上一把粗鹽,使勁搓揉吧!微微破皮的青梅,慢慢滲出香氣與汁液(殺青完成)用刀背輕拍梅子使其破裂最佳是一次必殺,會裂出一公分的細縫裝在大鍋中漂水,浸泡隔夜將梅子撈起風乾瀝乾裝罐,加入糖150g浸泡出水倒掉第一次糖水,加入新糖150g浸泡梅子2天出水,冷藏。倒出第二次糖水加360 g糖,煮新糖水,放涼備用。梅子放入新糖水中浸泡 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午7:59編輯組玉子
  • 6.五口之家隊:百花油條         食譜一、食譜:材料:蝦仁、油條、青江菜、蛋白、蔥、薑、玉米粉、米酒、胡椒粉、蠔油、鹽、雞粉二、過程:1.蝦仁剁泥,依序加蛋白、鹽、雞粉、玉米粉、酒、蔥薑水、胡椒粉,打成膠狀。2.將蝦漿注入油條 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:02編輯組玉子
  • 7.代代共廚東坡肉隊:東坡肉         食譜 材    料:1.三層肉600公克2.蔥(三星蔥)6支3.薑片少許4.八角少許5.醬油1杯6.冰糖3大匙7.紹興酒300cc8.沙拉油3大匙9.清水6杯。做    法:1.先用醬油1杯與300cc的紹興酒混合,再加入1杯清水,調成調味料備用。五花肉處理乾淨後 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:05編輯組玉子
  • 8.蛋香愛家隊:笑臉梅干蒸蛋      食譜 傳家菜:笑臉梅干蒸蛋材料:雞蛋3粒, 水2碗, 梅干菜3葉, 肉碎50g. 蒜茸 / 鹽少許, 枸杞5 g, 香菇2朵, 紅棗1顆(去核)做法:1. 雞蛋和溫開水(或高湯)輕輕攪和, 加以調味, 梅干菜徹底洗淨切碎(用力洗3次),擠乾水分, 燒熱 鑊, 下2湯匙油, 爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒, 盛裝後備用 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:08編輯組玉子
  • 9.Coco王隊:鳳梨炒飯        食譜  鳳梨  一顆 冰過的米飯  1碗 紅蘿蔔丁 碗豆仁 玉米粒  半碗 鳳梨肉丁  半碗 雞蛋  2顆 肉鬆、調味料  酌量1.鳳梨連頭剖半,將鳳梨肉取出。2.起油鍋,將打散的蛋炒至5分熟,加入紅蘿蔔丁、碗豆仁、玉米粒拌炒後盛出。3.另起鍋少許油,將米飯倒入拌炒至鬆散後,倒入2,繼續扮炒至均勻 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:09編輯組玉子
  • 10.握握哦隊:愛心握壽司        食譜 愛心握壽司材料如下1.      小黃瓜(先淹漬,切四長條)2.      煎蛋(蛋打散煎好切成長條)3.      鮪角罐頭4.      肉鬆5.      海苔6.      白米飯(煮好後拌壽司醋)  
    張貼者:2011年11月19日 上午8:11編輯組玉子
  • 11.閃亮親子隊:花雕雞        食譜 材料: 雞腿肉 兩隻 花雕酒 半杯 醬油 兩匙 冰糖 一匙 薑、蒜  少許 水 半杯 盤飾: 花椰菜、胡蘿蔔作法:1. 將雞肉川燙備用2. 爆香薑蒜,放入雞肉,炒至雞肉表皮焦黃,嗆少許花雕酒,放入醬油及冰糖續煮,小火煮至水收乾,雞肉Q軟入味即可3 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:13編輯組玉子
  • 12.陳式家族隊:南洋風咖哩雞飯        食譜 親子共廚 傳家菜~ 南洋風咖哩雞飯 ~ 食材:雞肉, 馬玲薯, 紅蘿蔔, 洋蔥, 菜豆, 咖哩粉(2~3種), 椰漿粉, 糖, 鹽. 做法:1. 將洋蔥/馬玲薯/紅蘿蔔/菜豆洗淨切塊, 以咖哩粉醃雞肉塊.2. 開始將洋蔥, 大蒜下鍋爆香, 再加入醃過的雞肉塊下鍋炒至變色.3. 再放入馬玲薯/ 紅蘿蔔 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:14編輯組玉子
  • 13.玉子家族隊:客家粄圓        食譜 客家粄圓食譜: 1.      糯米粉一包 + 水 慢慢調和成團狀 搓成湯圓備用 也可到超市買現成湯圓2.      食材蝦仁少許切細、香菇數朵切絲、、豬肉少許切絲、蔥兩三支切成蔥花、青蒜一支切細段、芹菜兩三枝切細段、香菜少許、高麗菜切絲 (時節蔬菜均可) 冬至時都是放茼蒿的。3.      做法起油鍋,將蝦仁及香菇爆香再放肉絲,加少許鹽醬油胡椒粉翻炒,再放高麗菜絲炒軟入味,最後放青蒜蔥花芹菜略炒,然後起鍋放入高湯鍋內,再另外用清水煮湯圓,等湯圓滾熟到變原來兩倍大 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:19編輯組玉子
  • 14.三代同堂樂元寶(餃子)隊:高麗菜水餃      食譜 水餃食譜 - 高麗菜水餃材料:中筋麵粉、豬肉絞肉、 高麗菜(ㄧ比一)、蔥、薑、西洋芹各少許 調味料:鹽、香油、水 作法:1. 中筋麵粉加水,攪拌成糰放置,再每隔五分鐘揉捻ㄧ次,來回三次後,   靜至約30分鐘醒麵。2. 將豬肉絞肉+水+鹽拌勻略醃。3. 將高麗菜洗淨,先用熱水煮一下,放置15分後開始出水 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:22編輯組玉子
  • 15.傳家之粽隊:月桃葉粽          食譜■月桃葉粽子作法材料:月桃葉、細繩餡料:糯米、小魚乾、花生、魷魚、小蝦米、香菇、紅蔥、豬肉1. 包粽前一天的準備:如果是剛摘回來的月桃葉,要先去中間的絲(去三分之一),用沸水煮30分鐘,待冷卻後,浸泡清水一天。糯米浸泡清水一個晚上。2. 糯米用油炒(視需要用沙拉油或橄欖油 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:23編輯組玉子
  • 16.和樂隊:當歸枸杞醉雞          食譜 當歸枸杞醉雞材料:當歸4錢(約15g)枸杞5錢(約18g)紅棗5錢(約18g)土雞腿1支約400g紹興酒150cc白開水500cc鹽16g冰塘16g  做法:1)     雞腿去骨灑點鹽調味,再用鍚箔紙捲成棒狀,再蒸35分鐘後取出,放涼備用。2)     將藥材、鹽、冰糖等調味料放入500cc水中燒開,放涼後再倒入紹興酒備用。3)     將泠卻後的雞腿去除鍚箔紙,加入放涼後的藥材湯汁內,泡約24小時即可切片食用。 這道涼爽開胃的菜肴 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:26編輯組玉子
  • 17.520隊:長壽粥         食譜 配方及熬製方法介紹如下: 原料:紅棗30克,蓮子50克,綠豆50克,薏仁50克,扁豆50克,枸杞10克,黃芪250克。 原熬製方法:黃芪浸泡20分鐘,倒進砂鍋,加水2碗(普通飯碗),煮15分鐘,倒出,再加1碗水,濾出去渣,備用。 將紅棗,蓮子,綠豆,薏仁,扁豆漂洗,放入砂鍋,倒入煎好的黃芪水,大火煮開,調到小火煮40分鐘後放入枸杞,再熬10分鐘即可關火 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:28編輯組玉子
  • 19.傻瓜愛心菜菜隊:養生涼拌敏豆         食譜 名稱:養生涼拌敏豆材  料:敏豆、嫩薑絲  芝麻調味料:鹽、糖、少許味精(可加或不加)橄欖油適量作  法:1.敏豆需先去量旁的絲、再以充滿耐心的刀工、斜切成薄片、為的是嫩口、使的這道菜適合老老小小全家的人入口,既養生又爽口      2.切好的敏豆、為保存養分、採用隔水蒸、在入蒸鍋前需撒點開水、大火蒸30秒~1分鐘 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:32編輯組玉子
  • 20.阿嬤的古早味隊:阿嬤的私房湯       食譜 傳家菜~阿嫲的私房湯(不外傳ㄛ~)材料: 雞腿1隻 .  竹筍2隻 .  鹹冬瓜1塊 . 乾香菇5朵 . 鹽少許 .作法: 1.先將乾香菇泡水備用 .竹筍切滾刀備用.鹹冬瓜切0.5公分寬備用.            (香菇若太大可以切1/2或1/4).         2.滾水川燙雞腿塊,再沖洗乾淨.         3.先將鍋子裝半鍋水,加入上述所有食材.大火煮滾後, 轉小火悶煮30分鐘.         4.30分鐘後,試味道 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午8:34編輯組玉子
  • 21.我愛我家隊:高麗菜鮮肉水餃      食譜 (三)高麗菜鮮肉水餃~高麗菜500g、豬絞肉500g、醬酒、香油兩大匙、米酒一小匙、鹽巴、白胡椒少許~網路上的Carol媽咪建議高麗菜切0.3*0.3公分大小、待要包餃子前再混入肉餡即可,可保留高麗菜清爽脆甜的美味喔! 習慣要擺個POSE耶一下,要開始包囉!  已經完成囉~右邊擺得整整齊齊的是媽咪包的,左邊隨意放的是孩子包的!  
    張貼者:2011年11月19日 上午10:00編輯組玉子
  • 22.依依寶貝沙拉愛隊:甜蜜馬鈴薯沙拉        食譜 材料: 1.馬鈴薯2個(約700 g)  2.胡蘿蔔半條 3.蘋果1個  4.小黃瓜1條 (添加培根碎片少許&葡萄乾跟蔓越莓)      5. 蘿美葉一些調味料:1. 美奶滋一條  2. 胡椒粉少許  3. 鹽巴少許做法: 1) 削馬鈴薯皮~三大顆並切片放入電鍋蒸或隔水蒸熟後待冷~ 用裝飯器壓成馬鈴薯泥~2) 小黃瓜及胡蘿蔔切好丁鹽水煮過 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:01編輯組玉子
  • 23.皇家廚房隊:滷牛肉 食譜 材料:牛腩兩斤、老薑一條、橄欖油適量、麻油適量、醬油七匙、米酒四匙、冰糖適量、辣椒一條、滷汁兩包步驟:1. 牛腩切塊,煮開熱水川燙,離火加冷水降溫。2. 把老薑打扁,用橄欖油爆香,肉加入微微拌炒,以不燒焦為原則放著讓他變熟,期間加入麻油提味。3. 將醬油、米酒、冰糖加入鍋中煮到稍微入味,再加二~三杯水與滷汁、辣椒一起悶煮約90分鐘即完成。         
    張貼者:2011年11月19日 上午10:08編輯組玉子
  • 25.三隻小豬隊:爸爸的米粉羮         食譜 親子共廚傳家菜-爸爸的米粉羮     材料“中粗米粉:300克   (6人份)        紅蘿蔔:60克竹筍:60克                       木耳:100克乾香菇:2朵                      油豆腐皮:4塊魚丸:6顆                        香菜:適量調味料:1、油一大匙、油蔥酥一大匙、昆布粉2大匙2、烏醋3大匙、醬油一大匙、鹽一小匙 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:22編輯組玉子
  • 28.孟凌隊:宮保花枝            食譜 1.宮保花枝 正在處理花枝 正在切花 燙花枝       下鍋炒 起鍋了 2.京都排骨 醃肉準備蒸 蒸好出爐了 準備調味     成品3.麻辣小黃瓜 切小黃瓜    正在壓蒜頭 裝飾4.泡菜炒五花 切泡菜      煸肉 拌炒
    張貼者:2011年11月19日 上午10:27編輯組玉子
  • 29.金瓜隊:懷念的粿-南瓜點心          食譜 材料:切片蒸熟的南瓜    適量糯米粉           300克中筋麵粉         1茶匙內餡:香菇、蘿蔔乾、蝦仁。 *(內餡材料多寡隨意,可多炒些,當成一般配菜也不錯喔。) 作法:1.將糯米粉、中筋麵粉放入大碗,慢慢加入剛蒸熟的南瓜拌 。(小心燙,最好先用大匙攪拌)*南瓜的量以能使糯米粉、麵粉,搓成兒童耳朵般軟硬的麵團。 2.餡料:將香菇、蘿蔔乾切成0.5cm正方 ...
    張貼者:2011年11月20日 下午7:23編輯組玉子
  • 31.囝仔老爸隊:南瓜濃湯          食譜 南瓜濃湯食譜南瓜一個  酪梨半個(可用牛奶替代)做法:南瓜用電鍋蒸熟,自然冷卻後,放入果汁機。      取酪梨半個,去籽後以湯匙刮果肉放入果汁機。      加水淹至八分滿,以快轉打成濃湯。      不必加調味料,讓南瓜及酪梨天然的甜分混合即可食用。      夏日可冰冷食用,冬天可稍加熱食用,倍覺風味十足。  
    張貼者:2011年11月19日 上午10:31編輯組玉子
  • 34.愛吃鬼暈暈隊:超豐富海鮮青醬筆管麵       食譜 超豐富海鮮青醬筆管麵(6~7人份) 材料:意大利筆管麵 500克蝦 十五隻花枝 兩隻山瓜子 二十隻意大利麵白醬 一罐九層塔 一把巴西里 少許辣椒 少許橄欖油 少許作法:1. 九層塔及巴西里洗淨後,剝下葉子的部份備用2. 部份九層塔葉及巴西里葉以切碎機剁成青醬泥(不用太稀 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:36編輯組玉子
  • 35.陳式家族隊:醉雞         食譜 親子共廚 傳家菜~ 醉雞 ~ 食材: 去骨雞腿, 紹興酒, 蔥, 薑, 鹽, 枸杞, 黃耆, 黨參, 當歸. 做法: 1. 將蔥,薑等切成小段, 將紹興酒加入雞肉, 再加入蔥, 薑, 鹽後醃製, 放置冰箱約一天.2. 醃製後, 放入鍋中隔水蒸煮至熟, 熟後將蔥, 薑挑出.3. 再澆上已經浸泡一小時的紹興酒 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:38編輯組玉子
  • 36.父子甜品隊:紅豆湯          食譜 一般紅豆,一般黑砂糖,一般礦泉水,鍋子等。過程:清洗紅豆五次厲乾,平鋪滿鍋子,加入礦泉水改過紅豆約略兩倍高度,小火慢煮,煮滾後,關火,蓋上鍋蓋悶25分鐘,繼續小火慢煮滾後,關火,蓋上鍋蓋悶25分鐘,繼續小火煮滾後,關火,蓋上鍋蓋悶25分鐘(以上約三次)透過這種方式紅豆表皮較不會爛,內餡卻軟綿細緻,加上砂糖攪拌均勻(依個人甜度),無需再煮,就可以上桌。      
    張貼者:2011年11月19日 上午10:40編輯組玉子
  • 37.陳式家族隊:炸醬麵        食譜 親子共廚 傳家菜~ 炸醬麵 ~ 食材:豬絞肉, 洋蔥, 大蒜, 豆干, 糖, 甜麵醬, 豆瓣醬, 小黃瓜, 蔥. 做法:1. 將洋蔥, 大蒜切碎, 豆干切丁.小黃瓜切絲, 蔥切成蔥花.2. 將洋蔥, 大蒜下鍋爆香, 再加入豬絞肉炒熟.3. 放入切丁豆干, 甜麵醬與 (辣)豆瓣醬 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:42編輯組玉子
  • 38.勇樣隊:潤餅         食譜 材料:永樂市場中潤餅皮一包高麗菜一粒豆芽菜一包酸菜一包芹菜兩把紅蘿蔔一本香菜一把豆干兩個卦薯一個(台語)木耳適量  作法: 1.外婆喜歡在永樂市場那買潤餅皮,剛買來的潤餅皮會稍微的黏在一起,把每片都折成四分之一圓,將粗糙的那面折在裡面,在包潤餅的時候會比較方便!2.蔬菜都清潔乾淨後,將豆干、高麗菜、酸菜、芹菜、紅蘿蔔、卦薯及木耳切成細條狀。3.食材都用不同的容器分開 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:44編輯組玉子
  • 41. 阿由枝隊:咖哩雞         食譜 食材:雞胸肉半隻, 馬鈴薯5個,紅蘿蔔5條, 大洋蔥1-2個, 牛奶(1000ml) 1瓶,咖哩雞調理塊1盒.作法:1. 雞肉去皮去骨切成丁狀2. 馬鈴薯,紅蘿蔔, 洋蔥削皮切成丁狀3. 全部材料下鍋炒到半熟加水, 燜熟加入牛奶入味, 再加咖哩塊.4. 煮到濃稠度適中即可.  
    張貼者:2011年11月19日 上午10:50編輯組玉子
  • 42.沙拉王子之家隊:蛋沙拉           食譜 食材(3人份)•    雞蛋:1~2粒•    馬鈴薯:半粒•    番薯:1~2粒•    紅蘿蔔:半根•    蘋果:1顆•    香蕉:1根•    低熱量沙拉:1包• 1. 將馬鈴薯,番薯削皮洗淨.• 2.馬鈴薯,番薯,雞蛋入電鍋蒸熟.• 3.紅蘿蔔洗淨切丁待用.• 4.待馬鈴薯 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:53編輯組玉子
  • 43.董董隊:佛手茄           食譜 佛手茄食譜材料      豬絞肉一斤      茄子三條      青蔥三支      雞蛋一顆 調味料      A.老薑末少許        五香粉少許        香油1大匙        鹽巴少許        蔥末少許       B.醬油1大匙        糖少許        水       C.大蒜少許作法1. 將豬絞肉放入碗內,加入調味料A及雞蛋拌勻,放入冰箱冷藏待用。2. 茄子洗淨,斜切三刀後切斷。3. 將冷藏後之絞肉塞入茄子斜切縫中 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午10:55編輯組玉子
  • 45.樂活隊:滷白菜         食譜 滷白菜材料白菜 ㄧ顆香菇、蝦米、紅蘿蔔絲、蒜末、高湯作法:白菜洗淨,用手扮開葉脈。起鍋熱油,依序放入蒜末、蝦米、香菇、紅蘿蔔絲、      炒出香味後加入高湯,放入白菜梗、白菜葉,煮到軟。起鍋前加入鹽巴、雞粉即可。
    張貼者:2011年11月19日 上午10:57編輯組玉子
  • 47.酸甜小坊隊:糖醋排骨            食譜 菜名:  糖醋排骨材料:  豬排骨、紅黃青椒、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、香菜、米酒、蒜頭、黑醋、醬油、番茄醬、糖 做法: 1. 先以米酒、醬油、糖、蒜頭醃製排骨(須提前一天)     2. 紅蘿蔔滾切, 洋蔥、番茄、紅黃青椒切塊備用     3. 排骨裹番薯粉油炸 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午11:00編輯組玉子
  • 48.私家薪傳隊:剝皮辣椒雞湯               食譜 材料1.白色苦瓜一條2.半隻土雞3.剝皮辣椒1瓶4.老薑5片5.枸杞少許6.米酒少許烹煮步驟A.先將雞肉洗淨並川燙B.苦瓜洗淨剖半去籽切大斜片1.鍋中加入約2000cc水加入老薑片待水煮開後加入A大火滾10分鐘後轉中火火煮20分後加入B2.再煮上10分鐘後加入剝皮辣椒及枸杞3.起鍋前灑上些許米酒
    張貼者:2011年11月19日 上午11:03編輯組玉子
  • 51.滷香世家隊:滷控肉           食譜 滷控肉食譜材料:1.五花肉2.調味料:油、鹽、冰糖、酒、醬油作法:1.將五花肉過水汆燙去血水後撈起2.將肉放入炒菜鍋,先加上油、鹽、冰糖拌炒後,陸續加入酒和醬油,將所有調味料與五花肉拌炒均勻大約5分鐘3.將炒好的肉與肉汁ㄧ起撈起放入電鍋內鍋,內外鍋之間加入三杯水,大約蒸煮30分鐘後即可食用  
    張貼者:2011年11月19日 上午11:12編輯組玉子
  • 52.簡單幸福隊:玉米濃湯             食譜  玉米濃湯 材料水 700cc康寶黃金玉米濃湯包(4人分)玉米粒20g(也可以加豆腐半塊)雞蛋 2顆牛奶100cc 作法1. 開水煮沸後先關火,加入玉米濃湯包攪拌均勻。2. 再開火,加入玉米粒繼續順時鐘攪拌至濃稠。3. 加入雞蛋,順時鐘攪拌。4. 最後加入牛奶稍微攪拌並關火。盛碗,再灑上黑胡椒。
    張貼者:2011年11月19日 上午11:14編輯組玉子
  • 53.Q Q BEAR隊:咖哩山藥雞絲           食譜 咖哩山藥雞絲材料:山藥半斤、雞胸肉半個、四季豆四兩、紅蘿蔔適量、蒜頭三粒、辣椒1支調味料:A咖哩料半大匙、鹽、味精各適量        B醬油、糖各1大匙、蠔油半大匙、水3大匙及太白料半大匙做法:1 四季豆每支斜切成三小段。山藥去皮、雞胸肉、紅蘿蔔均切成與四季豆一樣的粗細與長短。      2 雞絲加調味料 B抓勻,醃十分鐘。      3 四季豆與紅蘿蔔先燙熟瀝乾。再將雞絲也快速燙熟瀝乾 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午11:17編輯組玉子
  • 55.三隻小豬隊:糖醋鮮魚         食譜 材料:吳郭魚一隻約三斤糖二大匙、醬油四大匙、醋二大匙、太白粉三匙、米酒一大匙、油兩大匙、蔥二支、薑少許作法:1.先將吳郭魚去鱗及內臟2.將魚背肉片下後切片以米酒及少許醬油混合按摩幾下後放置約30 分鐘。3.將蔥薑切絲爆香加入糖、醬油、醋及一碗水煮滾備用。4.將醃好的魚片沾太白粉後放入平底鍋中煎至焦黃。5.將煎好的魚片放入糖醋料中小火加熱,待湯汁稍微收乾即可起鍋。
    張貼者:2011年11月19日 上午11:24編輯組玉子
  • 58.辣媽靚妹隊:香麻辣雞           食譜 【美華小廚房】- 香麻辣雞(滇味) 材料:烏骨雞(公) 1隻、九層塔(50g)、、薑片少許(10g)、蔥10支(120g)、乾辣椒15條(10g)、八角4~5粒(3g)、花椒2茶匙(3.5g)、草果3粒(3.5g)。 調味料:一、紹興酒240g、小麥老醬120g、鹽1 ...
    張貼者:2011年11月19日 上午11:32編輯組玉子
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