060期 2012/2/12 親子共廚傳家菜

張貼者:2013年3月13日 上午1:17編輯組玉子   [ 已更新 2013年3月13日 上午1:17 ]


<親子傳家菜心得>from jinny Lin(閨鈿)


2012/2讓愛上餐桌 親子共廚傳家菜

剛接到愛團的2月月聚會訊息時就在琢磨傳家菜的意思是什麼?

是要有延續代代傳承的涵義在裡頭...

開始轉動頭腦家裡餐桌上那道菜有這層意義在裡頭呢?

從小到大印象中在廚房裡的我 只是偶而幫忙收和洗碗筷而已

媽媽從沒讓我下廚過現在會煮菜也是嫁到老公家後開始慢慢學的...

而且很多菜都是自己想怎麼煮就怎麼煮的非常隨性!

剛開始時老公會說好像這樣菜沒人這麼煮耶?那就是我!

還好他真的很好養從不嫌我的菜煮得難吃還說:只要有煮熟就好!

正是他的包容和體諒讓我的廚藝在ㄧ次次的失敗中精進了不少(哈!)~~

練就今天還可以端出去的滷豬腳和糖醋排骨等菜色

但是這次的傳家菜活動讓我想起小時候最愛吃的糯米飯

媽媽用那大蒸籠蒸出來的糯米香在腦海裡飄香許多年~~

心動不如馬上行動趁過年的年假回娘家向媽媽討教怎樣做出美味傳家菜

媽媽的味道兒子吃了一碗又一碗我當下就決定傳家菜就是它:香糯櫻花蝦飯~


但媽媽的味道裡沒有櫻花蝦櫻花蝦是我要加入的元素

這道最主要的是要怎麼把糯米蒸得香Q又彈牙那是要靠功力的喔!

回家後第一次試著做時糯米沒蒸熟第二次做時水放太多又太軟了

就向媽媽求救

第三次就是活動的當天懷著只許成功不許失敗的想法

前晚接收到媽媽傳給我的能量

果然真的成功的完成了色香味俱全的香糯櫻花蝦飯!



這飯裡溫暖著愛的傳承 飄蕩著媽媽的叮嚀

分享著認真學習的精神~~


陽光明媚 微風徐徐的上午 我們在的愛的美味裡相遇

一盤盤一碟碟的佳餚 訴说著一一個感人的故事

有多久沒有陪父母一起享用餐點 

有多久沒有和孩子一起品嚐美食

家是我們最溫暖的港灣

用愛來烹調的清粥小菜遠勝過山珍海味


愛的大家庭

感謝愛的夥伴

一同創造甜蜜溫馨的午餐時光


<親子傳家菜心得>from瓊華

沒有高檔餐廳的柔和燈光和美裝潢,
沒有豪氣的排場和昂貴的山珍海味,
沒有訓練有素的服務生及桌邊服務,
這日志成公園洋溢著……
冬末枝芽的餘韻和早春初發的新綠,
太陽和雲彩交映推移灑下的光和影,
群鳥啁啾為歡喜到來的友人笙歌伴奏,
蝶影翩翩為親子共廚傳家菜添香增色,
美食架橋為原有的陌生拆牆築路,
真誠交流為共同的參與加油打氣,
同享寓意深重的各家傳家菜:
兒時記憶的雞湯白菜煨、包山包海什錦百匯、家鄉味的南部粽、
愛心滿分的蔬菜湯、幸福普普珍珠丸、香氣四溢的櫻花蝦炒飯、養身十全大補湯……。
飯後元氣甜點~~偷閒饗心靈、電影配咖啡、感動加省思……
060親子傳家菜最大的收穫是:準備一道菜,吃遍各家菜。鍋底朝天、煩惱靠邊。

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